Bánh Matcha vị Cà phê Quế chính xác là một món ăn vặt làm mưa làm gió cho mùa Đông 2020 bởi hương vị thơm phức của trà & cà phê, mịn màng của lớp bánh nhưng tạo cảm giác ấm ở cổ họng nhờ gia vị quế hồi. Cùng Japanese Matcha tìm hiểu công thức của chiếc bánh trà & cà phê quế ngày nay nhé

 

Thành phần

matcha

Vỏ bánh Matcha & Cà phê Quế

  • 1/2 chén bơ không ướp muối, làm mềm
  • 3/4 chén đường
  • 2 quả trứng lớn
  • 2 chén Bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 cốc kem chua
  • 1/2 chén đường trắng
  • 2 muỗng cà phê quế
  • 1 muỗng canh  Matcha Atani
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 4 muỗng canh bơ, tan chảy
  • ½ chén yến mạch cán

 

Hướng dẫn:

matcha

  1. Làm nóng lò trước ở 350 độ. Xịt một ổ bánh bằng bình xịt chống dính và lót giấy da.

  2. Sử dụng máy trộn có gắn bộ phận đánh trứng, đánh bơ và đường cho đến khi nhạt và mịn, khoảng 2 phút. Thêm trứng và đánh trong một phút nữa cho đến khi kết hợp. Bạn cũng có thể đánh mạnh bằng tay.

  3. Trong một bát riêng, trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối với nhau.

  4. Thêm các thành phần khô vào hỗn hợp bơ xen kẽ với kem chua, trộn sau mỗi lần thêm. Bột bánh sẽ dày và nhẹ.

  5. Để làm streusel, kết hợp tất cả các thành phần topping trong một cái bát và dùng nĩa để nghiền thành hỗn hợp như ý.

  6. Rải một nửa bột bánh vào chảo ổ. Rắc một nửa số streusel lên trên bột bánh. Rải phần còn lại của bột bánh vào chảo ổ và trên cùng với phần còn lại của streael – nó có thể trông giống như nhiều streusel nhưng bạn muốn thêm tất cả.

  7. Nướng bánh cà phê trong 55-65 phút. Kiểm tra độ mềm bằng cách nhét một cây tăm vào trung tâm và kiểm tra xem tăm có sạch không hoặc có một vài mẩu vụn dính vào nó.

  8. Lấy bánh cà phê ra khỏi lò. Để bánh cà phê nguội trong chảo trong 10 phút sau đó lấy ra khỏi chảo và để nguội . Thưởng thức!

Liên hệ:

Hotline 1: 02462952489

Hotline 2: 02466730333

Tham khảo thêm các bài viết hoặc truy cập Fanpage: Japanese Matcha Atani

Công thức pha Matcha Latte chuẩn hương vị Starbucks

Đôi nét về Matcha và Houjicha

Dạy làm bánh trung thu Matcha cực nhanh gọn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *