Bột trà xanh Matcha & Công nghiệp thực phẩm

bột trà xanh

Đi cùng với sự phát triển mạnh mẽ của bột trà xanh Matcha Nhật trong những năm gần đây. Các nhà nghiêm cứu khoa học trên thế giới đã làm những thí nghiệm về công dụng và ứng dụng của bột Matcha trong ngành công nghiệp thực phẩm. Kết quả cho thấy những tín hiệu […]

Các bước đơn giản để làm bánh Kem bơ Matcha Nhật Bản

Matcha Nhật Bản

Bánh Kem bơ Matcha Nhật Bản là một trong những loại bánh gato truyền thống nhất của các tiệm bánh. Phù hợp với thị trường Việt Nam bởi đảm bảo 03 yếu tố về thẩm mỹ (Màu xanh đẹp, bắt mắt). hương vị (Vị trà giảm sự ngấy của kem bơ), giá thành (Giá thành […]

Bánh cuộn trà xanh Matcha đậu đỏ

bánh cuộn trà xanh

Bánh cuộn trà xanh Matcha Atani sử dụng các nguyên liệu làm bánh đơn giản nhưng không bị ngấy. Sự kết hợp tinh tế đến từ bột trà xanh Matcha, kem tươi và đậu đỏ azuki.   Công thức: 4 lòng trắng trứng 4 lòng đỏ trứng 40g đường tinh luyện 40g bột bánh bông […]

CÁCH LÀM MATCHA ĐÁ XAY SỮA DỪA BẰNG BỘT TRÀ XANH NGUYÊN CHẤT

bột trà xanh nguyên chất

 Mùa hè là mùa của các loại đồ uống mát lạnh lên ngôi, sinh tố đá xay là một trong những loại đồ uống mà không chỉ bản thân tôi mà đa số mọi người đều yêu thích. Nhưng đôi lúc ta cũng nên tạm quên các công thức cơ bản, thay đổi một chút […]

CÁCH SỬ DỤNG MATCHA SẼ GIÚP BẠN ĐẠT MỤC TIÊU GIẢM CÂN NĂM 2020

matcha

Như bạn đã biết, Matcha là bột trà xanh có thể hòa tan dễ dàng trong nước ấm. Nó cho phép tất cả những chất chống oxy hóa, catechin và khoáng chất có thể hòa tan vào thức uống của bạn.  Bột Matcha Atani có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau, từ […]

Bánh Castella Matcha Hà Nội làm từ bột trà xanh Nhật Bản

castella matcha hà nội

Bánh Castella có xuất xứ tại Bồ Đào Nha. Sau khi được truyền vào Nhật Bản, Castella có nhiều thay đổi để phù hợp với người Nhật và phát triển đến ngày nay với nhiều đặc trưng văn hóa Nhật Bản. Vào thời kỳ Edo – Nhật Bản, đường là một loại gia vị vô […]

3 bước để tự làm bánh Matcha Tiramisu chuẩn Ý theo phong cách Nhật Bản

matcha tiramisu

Thành phần làm bánh Matcha Tiramisu Cốt bông lan Bột bánh ngọt: 40 gram Bột ngô: 20 gram Bột matcha: 6 gram Bơ không ướp muối, làm mềm : 35 gram Lòng trắng trứng: 90 gram Đường bột: 80 gram Lòng đỏ trứng: 80 gram Syrup matcha đơn giản:  Đường: 25 gram Nước: 50 gram […]

LÀM FREEZE TRÀ XANH NGON NHƯ HIGHLAND COFFEE VỚI BỘT TRÀ XANH

freeze trà xanh

Nếu bạn đang cần tìm nguyên liệu để pha chế 01 ly Freeze trà xanh chuẩn hương vị của Highland Coffee thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây và sau đó mua sắm sản phẩm bột trà xanh Nhật Bản của Japanese Matcha Atani để có 01 ly đồ uống chuẩn vị nhất […]

Matcha ngon và 6 món ăn nhất định không thể bỏ qua khi tới Nhật

Matcha là bột trà xanh nghiền mịn truyền thống được phục vụ phổ biến tại các nhà hàng Nhật Bản và thường được sử dụng để làm đồ ngọt. Hương vị tươi mát và đặc biệt của Matcha cũng là thành phần hoàn hảo cho món tráng miệng và đồ uống thời nay như kem, […]