Chuyên mục: tác dụng matcha

Hiện nay nhiều người vẫn còn suy nghĩ : ” Matcha Nhật có giá cao gấp 2,3 lần Matcha Đài thì làm sao có thể mang lại lợi nhuận cao hơn?” Và vấn đề nổi cộm mà phần lớn chủ cửa hàng cà phê, đồ uống hay tiệm bánh đều đang gặp phải khi đưa matcha vào menu quán mà doanh thu không hề tăng dù đã đa dạng các món. Trong khi rõ ràng, tại Việt Nam giới trẻ đang sốt ”xình xịch” các món liên quan đến trà xanh: freeze trà xanh, kem matcha, …… Hãy cùng Japanese Matcha Atani phân tích và tìm hướng giải pháp nhé!

LÝ DO NÊN DÙNG MATCHA NHẬT BẢN THAY THỂ CHO MATCHA ĐÀI LOAN

1.1 Về chi phí

+ Trung bình để pha 1 ly Matcha Nhật cần 3 – 5gr, chi phí dao động từ 5.000đ – 10.000đ là đã được một thành phẩm matcha thơm ngon, nguyên chất.

+  Nếu dùng Matcha Đài Loan, chúng ta cần 10-15gr matcha (7.000-10.000đ) cần sử dụng thêm siro Matcha để tạo thêm hương vị cho ly nước. Giá siro Matcha trên thị trường là 200k/chai 700ml, mỗi ly cần thêm 15 – 20 ml siro (4.500đ – 6.000đ). Tổng chi phí cho 1 ly đồ uống dao động từ 11.000đ- 16.000đ.

+ Matcha Nhật Bản  được xay trong cối đá granit, thành một lọai bột rất mịn. Hạt bột có kích cỡ từ 5-17 micro mét, độ mịn này mịn đến mức chúng ta khó có thể cảm nhận được bằng tay hoặc bằng lưỡi. Chính điều này giúp cho matcha Nhật nhẹ, mịn và dôi hơn so với matcha Đài rất nhiều. Ứng dụng ngay trong mảng làm bánh: bánh bông lan cuộn, cupcake, cookies, bánh sinh nhật, cheescake,… hay khi trang trí bề mặt bánh kem có đường kính 20cm, với matcha Nhật ta chỉ mất 2-4g để cho ra lò một chiếc bánh ngon, màu xanh tự nhiên, decor chuẩn  ”5 sao”. Nhưng với matcha Đài phải cần 5-10g mà vẫn cần thêm phụ gia để màu sắc và hương vị đẹp hơn.

Như vậy về ứng dụng thực tế: Giá nguyên liệu, chi phí của Matcha Đài Loan đã cao hơn 1,5 – 2 lần so với Matcha Nhật Bản.

1.2 Về Hương vị:

+  Matcha Đài Loan:  nồng mùi hoa lài, hương vani do được trộn hương liệu nhân tạo từ trước.  

+ Matcha Nhật Bản:  thơm hương trà tự nhiên,mùi thơm ngậy nhẹ, ( có người nói mùi thơm hơi giống mùi rong biển ), độ mịn cao. Khi uống sẽ cảm thấy vị ngọt thuần khiết, chát nhẹ nhưng hậu ngọt vô cùng quyến rũ. Vị ngọt này được tạo bởi axit amin L-Theanine – chất được tạo ra nhờ quá trình trồng trong bóng râm với mục đích tối đa hóa các dưỡng chất có lợi. 

1.3 Về màu sắc:

+ Matcha Nhật Bản:  Màu sắc xanh tươi tự nhiên, màu xanh ngọc bích. Vì được làm từ búp trà non và nghiền mịn nên matcha Nhật nhẹ hơn nước. Khi tan trong nước sẽ có màu tương đương như màu bột đồng thời sẽ không nhìn thấy bột trong nước do vậy khi làm bánh, pha chế đồ uống sẽ tạo ra màu sắc đẹp bắt mắt nhưng vô cùng chân thực. Các loại Matcha Nhật Bản, màu sắc càng xanh tươi, chất lượng càng cao. Đặc biệt matcha Atani được thu hoạch vào vụ xuân, hè –  hai vụ đầu riên của năm. Vì vậy những búp trà thu hoạch được sẽ tươi hơn, non hơn đặc biệt là chứa hàm lượng L-Theanine cao nhất, giữ được dưỡng chất tối đa: EGCG (chống ung thư), catechin (giảm cân), L-theanine(tăng cường trí nhớ),…. trong lá trà cũng như màu xanh của Matcha sau này.

+ Matcha Đài Loan: Bột không mịn bằng matcha Nhật, thâm chí có loại còn lấn cấn hạt, màu xanh đậm, tối. Khi pha chế cần thêm hương liệu nhân tạo  để có mùi thơm và màu để ra một thành phẩm đẹp hơn. Tuy nhiên, trước tình hình ô nhiễm hiện nay, người Việt ta cực kỳ dị ứng với những gì liên quan đến ”phẩm màu nhân tạo”, ”chất hóa học”,…. có trong đồ ăn, thức uống. Chính vì vậy, những quán dùng bột matcha Đài Loan, bột matcha chất lượng kém sẽ không trụ được trong bao lâu.

1.4 Về khách hàng

+ Theo khảo sát của Matcha Atani từ các khách hàng là chủ chuỗi cà phê, tiệm bánh lớn, sử dụng matcha Nhật thay thế thì cứ 10 khách đến sẽ có 7 khách quay lại thưởng thức đồ uống hoặc bánh liên quan đến matcha, và doanh thu tăng 85% so với trước đó.

+ Dùng Matcha trà xanh Nhật tạo sự tin tưởng, không lo bị khách hàng tố cáo, bóc phốt trên mạng khi sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, không tốt cho sức khỏe. Không lo bị quản lý thị trường và cục vệ sinh an toàn thực phẩm phạt hàng hóa không rõ nguồn gốc.

+ Hơn nữa, cuộc sống ngày càng văn minh, hiện đại,điều khách hàng quan tâm đến chính là chất lượng và hương vị sản phẩm nhiều hơn là giá thành!

+ Sử dung Matcha Atani, không những giá thành hợp lý mà còn mang đến những sản phẩm nguyên chất, phát huy được hết công dụng mà matcha Đài Loan không thể có đươc: Tỉnh táo, Chống lão hóa, ung thư, làm đẹp da, đặc biệt là giúp cơ thể đào thải độc tố và hỗ trợ giảm cân từ bên trong,…

‼️ Đặc biệt, bạn sẽ được tặng ngay bộ công thức pha chế Matcha chuẩn 5 sao cùng sự tư vấn nhiệt tình từ đội ngũ Japanese Matcha Atani ‼️

👉 Bài toán về chi phí, lợi nhuận, tần suất khách hàng quay lại, sản phẩm chất lượng,… đều được giải quyết nhanh chóng bởi Japanese Matcha Atani.

Japanese ITC – là đơn vị chuyên phân phối các sản phẩm Matcha Nhật Bản và Houjicha Nhật Bản

+ Cam kết tất cả các sản phẩm đều nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản và phân phối độc quyền tại Việt Nam.

+ Tự hào đem đến cho tất cả khách hàng sản phẩm chất lượng tốt nhất cùng với #MỨC_GIÁ_HỢP_LÝ_NHẤT!

Japanese ITC hướng tới sẽ trở thành nhà cung cấp hàng đầu về Matcha, Houjicha Nhật Bản cho toàn thị trường Việt Nam.

Chúng tôi cam kết chỉ bán hàng chất lượng có kiểm định và đẩy đủ các giấy tờ chứng nhận về dinh dưỡng và Vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam & Nhật Bản

Mọi thắc mắc về sản phẩm vui lòng liên hệ :

Hoặc truy cập Fanpage: Japanese Matcha Atani

Tham khảo thêm các bài viết tại:

BÁNH QUY TRÀ XANH MATCHA – BÁNH NGON NGÀY TẾT DỄ LÀM.

MỘT NGÀY ĐẦY NĂNG LƯỢNG VỚI MATCHA LATTE BỔ DƯỠNG 

Top 10 tác dụng của Matcha có thể bạn chưa biết !

QUÊN KEM ĐEN ĐI!!! CÔNG THỨC KEM TRÀ XANH MATCHA TẠI GIA CỰC ĐỈNH SẼ LÀM BẠN MÊ MẨN