MATCHA

Trà xanh Matcha Nhật Bản không chỉ được dùng trong các nghi lễ Trà truyền thống mà còn là nguyên liệu phổ biến của nhiều sản phẩm, thực phẩm như đồ uống, bánh ngọt, kẹo, chocolate và kem v.v. Thậm chí một vài nơi còn sử dụng Matcha trà xanh làm nguyên liệu cho các đồ ăn như bánh bao, bánh mì, mỳ tươi. Để sản xuất được Matcha trà xanh phải mất rất nhiều thời gian, công sức để chăm sóc, từ quá trình trồng lá trà tới quá trình nghiền thành bột. Nhiệt độ đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chế biến. Cần chú ý nhiều để không làm mất hương vị.

QUY TRÌNH NUÔI TRỒNG MATCHA

matcha trà xanh

Cây trà Tencha (nguyên liệu thô trước khi trở thành bột Matcha trà xanh) được trồng trong điều kiện ánh sáng mặt trời giảm dần trong khoảng 1 tháng. Quá trình thu hoạch diễn ra với tiêu chí là chỉ thu hoạch những chiếc lá, lá lúc này đã mỏng hơn, mềm hơn và xanh hơn bởi thiếu ánh sáng. Đồng thời chất diệp lục trong lá cũng cao hơn bình thường.

Để cái thiện chất lượng của Matcha trà xanh, những người thu hoạch trà tại Nhật Bản đã lựa chọn những lá trà tốt nhất. Thu hoạch là một trong những bước vô cùng quan trọng bởi vì thời gian thu hoạch sẽ quyết định chất lượng của trà.

Lá chè sẽ chỉ hấp thụ được 30% ánh sáng của mặt trời trước khi thu hoạch 25 ngày và sẽ chỉ còn 5% khi thời gian thu hoạch còn khoảng 15 ngày. Tất cả những cánh đồng sẽ được che phủ bởi lưới đen cho tới ngày thu hái, điều này giúp lá chè trở nên mềm hơn và sẵn sàng để thu hoạch.

NGUỒN CUNG CẤP

matcha trà xanh

Shizuoka là một trong những khu vực trồng trà nổi tiếng nhất tại Nhật Bản. Vùng đất này có bề dày truyền thống nuôi trồng trà. Công ty Cổ phần DBG Việt Nam đã liên kết với một trong những nhà máy lớn nhất tại Shizuoka để đảm bảo cả chất lượng và sản lượng của bột trà xanh Matcha trà xanh

NĂNG LỰC

Những người nông dân & công nhân tại nhà máy được đào tạo bài bản về các kiến thức về trà. Họ có thể đánh trá chất lượng của trà dựa trên yếu tố về mùi vị. Tại đây, họ có chuyên cao về thu hoạch, sản xuất, thử, chăm sóc trà, vận chuyển và bảo quản trà, đưa ra những lời tư vấn về cách phối trộn các nguyên liệu trà với nhau

Chất lượng và vệ sinh an toàn là điều mà VIHABA luôn hướng tới. Việc sản xuất bột trà Matcha trà xanh luôn được các công nhân giám sát kỹ lưỡng mặc dù đã có sự trợ giúp của máy móc. Trà được đóng gói trong môi trường vô trùng, sạch sẽ với hệ thống lọc hiện đại. Các sản phẩm sau khi hoàn thiện sẽ được kiểm tra chất lượng trong phòng thí nghiệm.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU VIHABA

ĐƠN VỊ NHẬP KHẨU BỘT MATCHA NHẬT BẢN HÀNG ĐẦU TẠI VIỆT NAM

Hotline sỉ (ZALO): 0904525669

Hotline lẻ (ZALO): 0962086381

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *